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Teglia Forno 40x30x2 Cm, per Pizza Professionale Spessore teglie 8/10 TEGLIE IN FERRO BLU
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Teglia Forno 40x30x2 Cm, per Pizza Professionale Spessore teglie 8/10

19,49 €
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Teglie in ferro blu Professionale 30x40cm per pizza 8/10 di spessore
Le stesse teglie usate dai grandi maestri della pizza ad alta idratazione.

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L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 06/02/2021

Teglie in ferro blu Professionale 30x40cm per pizza 8/10 di spessore
Le stesse teglie usate dai grandi maestri della pizza ad alta idratazione.

Bruciatura teglie:


Inizialmente cospargere tutta la superficie, esterna e interna, della teglia con olio di semi, uno strato sottilissimo facendo attenzione a dare solo una spennellata anche sulla superficie esterna.

Infornare la teglia per 4 minuti in a 210°C, tirarla fuori e lasciarla raffreddare per qualche minuto; a questo punto spennellare solo la superficie interna della teglia di olio di semi e infornare di nuovo la teglia per 4 minuti a 210°C.
Osservare quando l'olio raggiunge il punto di fumo, è l'indicazione che la teglia è pronta per essere tirata fuori dal forno.

Non pulire le teglie con acqua e detergenti , ma pulirle con della carta dopo l'utilizzo.

Emili Teglie
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